Abbiamo intervistato il capitano dei Nas di Ragusa, Michele Torchiano, in occasione del convegno su “Medicina e Pubblica Sicurezza” tenutosi a Caltanissetta (questo il link per saperne di più sol congresso: Caltanissetta. "Medicina e Pubblica Sicurezza", si è concluso con grande successo di pubblico l'atteso appuntamento annuale | Quotidiano Benessere) organizzato dalla Foreip in collaborazione con la Polizia di Stato e l'Anfp, patrocinato dall'Assessorato regionale alla Salute e dal Comune di Caltanissetta. Abbiamo dialogato con lui per capire e conoscere meglio quale sia l'attività di questo importante Nucleo per la salute e la sicurezza di tutta la popolazione del territorio di Caltanissetta, Ragusa e Siracusa.
Nas è l'acronimo di Nuclei antisofisticazione e sanità dei carabinieri. E' stata la legge n. 283 del 30 aprile 1962, relativa alla disciplina igienica della produzione e commercio delle sostanze alimentari e delle bevande, a disporre, su iniziativa del Comando generale dell’arma, d’intesa con i Ministeri della Sanità e della Difesa, la creazione, nelle principali città, dei primi sei Nas carabinieri, sigla che allora identificava i “Nuclei anti sofisticazioni”. Oggi, con l’ampliamento dei campi d’intervento, la sigla sta a significare “Nuclei antisofisticazioni e sanità”.
La sua partecipazione al convegno...
“ Ho affrontato una tematica duplice. Una introduttiva, dove ho rappresentato quello che noi quotidianamente facciamo, chiamiamola attività di routine che va dal mero controllo amministrativo a controlli più mirati. Ho cercato di rappresentare il Nas in tutte le sue sfaccettature e in tutti i suoi impieghi, sia a livello nazionale che internazionale. Ho parlato di sicurezza alimentare: sofisticazione, adulterazione, contraffazione. Ho posto all'attenzione della platea come cautelarsi, anche per il semplice acquisto di un prodotto ittico, in pescheria o al supermercato. A titolo esemplificativo ho portato il caso della vendita e della commercializzazione del pesce ghiaccio - che molti non conoscono - che vive nell'acqua dolce - in laghi e fiumi - e viene allevato in Cina. E' importato regolarmente in forma congelata ed è molto simile al nostro novellame di pesce azzurro, della sardina, la cosiddetta neonata.
La differenza sostanziale è che il pesce ghiaccio è un pesce adulto - bianco con un occhio nero - diverso dal nostro novellame di pesce azzurro. Viene spacciato spesso e volentieri per il novellame di sardina, quando in realtà non lo è. Anche dal punto di vista eco...