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Mazara del Vallo, "Sapori Autentici che Creano Futuro": una cena di gala per sostenere le attività di Borgo Blu
Gli ospiti potranno degustare L'Arte dei Primi, la pasta artigianale realizzata dai ragazzi con autismo della cooperativa sociale ConSenso di Caltanissetta
Mazara del Vallo, "Sapori Autentici che Creano Futuro": una cena di gala per sostenere le attività di Borgo Blu
Una serata in cui l'alta cucina incontra l'inclusione sociale. È questo lo spirito di Sapori Autentici che Creano Futuro, la cena di gala in programma giovedì 6 agosto nella sede di Borgo Blu, a Borgata Costiera a Mazara del Vallo. L'iniziativa, promossa da Borgo Blu Cooperativa Sociale insieme alla Cooperativa Sociale ConSenso e alla prestigiosa Euro-Toques Italia - Unione Europea dei Cuochi, nasce con un obiettivo preciso: sostenere le attività che Borgo Blu porta avanti ogni giorno a favore delle persone con disabilità e in condizioni di fragilità, attraverso percorsi di inclusione sociale e lavorativa che negli anni hanno reso la cooperativa un punto di riferimento per il territorio. Ad accompagnare gli ospiti in un viaggio tra sapori, tradizione e innovazione saranno alcuni autorevoli esponenti della cucina italiana: Enrico Derflingher, presidente di Euro-Toques Italia, Antonino Fratello, direttore generale dell'associazione, Francesco Arena, delegato Sicilia orientale, e Paolo Austero, delegato per la Sicilia occidentale. Il dessert sarà curato dal Maestro pasticcere Diego Agnello. Un percorso gastronomico d'eccellenza che metterà al centro la qualità delle materie prime e il valore della cucina come strumento di condivisione. La cena sarà anche un'occasione per raccontare una collaborazione che negli ultimi mesi si è consolidata sempre di più: quella tra Borgo Blu e ConSenso, due realtà impegnate quotidianamente nella costruzione di opportunità concrete di inclusione. Attraverso progetti già avviati e nuove iniziative condivise, le due cooperative stanno dando vita a una rete sempre più forte, capace di trasformare il lavoro in uno strumento di crescita, autonomia e partecipazione, con interventi ABA (Applied Behavior Analysis) basati sulle migliori evidenze scientifiche, secondo i principi dell'Analisi del Comportamento Applicata.
Protagonisti della serata saranno anche i prodotti nati proprio da questi percorsi. Gli ospiti potranno degustare L'Arte dei Primi, la pasta artigianale realizzata dai ragazzi con autismo della cooperativa sociale ConSenso, e poi la passata di pomodoro e i dolci prodotti dalla cooperativa Borgo Blu. Non sarà soltanto un'esperienza gastronomica, ma un modo per far conoscere produzioni che racchiudono qualità, passione e soprattutto un importante valore sociale. Ogni piatto racconterà una storia di inclusione, impegno e riscatto. Nel corso della serata ci sarà spazio anche per guardare al futuro. Saranno infatti presentati i risultati raggiunti da Borgo Blu, le attività sviluppate negli ultimi anni e i nuovi progetti già in cantiere, alcuni dei quali prenderanno il via nelle prossime settimane. Un'occasione per condividere il percorso della cooperativa con istituzioni, partner, associazioni e sostenitori che ne hanno accompagnato la crescita e continuano a credere nella sua missione. Più che una semplice cena di gala, Sapori Autentici che Creano Futuro sarà un momento di incontro, confronto e condivisione, in cui l'eccellenza della cucina italiana diventerà il filo conduttore per raccontare un modello di inclusione che ogni giorno genera opportunità, valorizza le persone e contribuisce a costruire una comunità più solidale. Una serata in cui ogni portata avrà un significato che va ben oltre il gusto: quello di dimostrare che il futuro può essere costruito insieme, partendo dal lavoro, dalla dignità e dalla capacità di fare rete.
